U bent hier

Midzomerfeest: langste dag, lekkerste dag!

Donderdag 21 juni is de langste dag van het jaar. In Zweden blijft het dan de klok rond licht en daarom vieren ze ‘Midsommar’ daar op vrijdag met een groots feest vol Scandinavische lekkernijen. Geen slecht idee, vonden deze zeven Spar ondernemers. Extra lang licht, dat betekent: extra lang genieten van goed gezelschap en lekker eten.

Traditie

Midsommar is samen met Kerstmis het belangrijkste feest van het jaar voor de Zweden. Midzomeravond is daar zelfs een officiële feestavond en alle winkels zijn gesloten. De Zweden trekken massaal naar het platteland om de start van de zomer te vieren met hun familie. Ze planten en versieren dan meibomen waarrond ze de hele dag zingen, dansen en kikkersprongen maken. Andere vaste ingrediënten: bloemenkransen, lekker eten én drinken!

Magische bloemen

National Media File 
0
National Media File 
0
National Media File 
0
"De Zweedse traditie om magische bloemenkransen te maken, is geweldig!"Elke van Spar Heverlee
National Media File 
0

Bloemenkrans ‘Midzomerfeest’ - 30 min

 

Gevlochten takkenkrans die op het hoofd past
royaal assortiment veldbloemen
ijzeren binddraad
snoeischaar


1. Snij de verschillende soorten bloemen af op ± 10 à 15 cm.
2. Maak trosjes met de verschillende bloemen.
3. Maak de binddraad vast aan de krans.
4. Bind de trosjes bloemen met de ijzerdraad aan de boven- en buitenkant van de krans.
5. Draai de ijzerdraad goed strak rond de bloemen maar zorg ervoor dat de stengels niet breken.
6. Laat de bloemen en de stengels overlappen.
7. Werk weelderig zodat je een volle krans krijgt.

... En een vreugdevuur!

National Media File 
0
National Media File 
0
National Media File 
0
National Media File 
0

Pinnbröd - 6 stuks - 25 min.

2 vellen Spar pizzadeeg
4 el Boni Selection rode pesto
3 sneden Spar Italiaanse rauwe ham
Boni Selection olijfolie
extra:
6 houten stokjes uit de tuin
aluminiumfolie


1. Bestrijk de twee vellen pizzadeeg met de rode pesto.
2. Leg de ham tussen de 2 pizzavellen en druk goed aan.
3. Snij 6 repen uit het opgevulde pizzadeeg.
4. Wikkel aluminiumfolie rond de stok waar het pizzadeeg gaat komen.
5. Draai de repen gevuld pizzadeeg rond een houten stok. Laat overlappen zodat het deeg blijft kleven aan de stok.
6. Bestrijk met olijfolie.
7. Bak gaar boven open vuur of op de barbecue.

Vuurspringen voor geluk

National Media File 
0
National Media File 
0
National Media File 
0

In veel Scandinavische landen worden op midzomernacht overal vreugdevuren aangestoken om ongeluk af te wenden. Wie over het vuur springt, heeft het komende jaar extra veel geluk!

 

Het feestmaal

Lang licht = lang genieten!

National Media File 
0
 

Knäckebröd en pumpernickelbroodsandwiches met verschillende vullingen

4 personen - 30 min

Bekijk het recept

Aardappeltorentjes met zure room en gerookte zalm

4 personen - 45 min

Bekijk het recept

Scandinavische vistaart

8 à 10 personen -  20 min + opstijven in de koelkast: 2u

Met filmpje!

Bekijk het recept

Lentesalade met veggieballetjes

4 personen . 30 min + koelen: 1 u 30 min

Bekijk het recept

Geparfumeerde waters

3 karaffen . 10 min + parfumeren: 1 nacht

Bekijk het recept

Zoete en zoute opgeklopte boter

15 min

Bekijk het recept

Plank met gerookte vis en opgevulde eitjes

4 personen - 15 min

Bekijk het recept

 

De apotheose

National Media File 
0
National Media File 
0
National Media File 
0
"Ik doe mijn best, maar dit is geen vlees hè!"Slager Filip van Spar Diest, die de taart moet snijden

Gelaagde aardbeientaart - 8 à 10 personen - 1 u 20 min


500 g Spar boter
8 Spar eieren
400 g suiker
500 g Boni Selection zelfrijzende bloem
1 el vanille-extract
6 el Boni Selection Griekse yoghurt
4 el Boni Selection aardbeienjam
750 g mascarpone
250 g Boni Selection Griekse yoghurt
4 el bloemsuiker
1 kg verse aardbeien
1 el witte balsamicoazijn
paar takjes verse munt
2 el Spar pistachenoten
extra:
2 ronde bakvormen met diameter van 22 cm


Bekijk het recept

 

National Media File 
0
 
< naar de wereld van Spar