Hele kip in de oven

4Wild/Gevogelte120minPrint
Ingrediënten
  • 1 Spar braadkip
  • laurierblaadjes
  • verse tijm en rozemarijn
  • verse bladpeterselie
  • verse rozemarijn
  • verse salie
  • 100 g Spar boter
  • 2 uien
Recept
  1. Pel de ui en snij in grove plakken.
  2. Verwarm de oven voor op 190°C.
  3. Leg de ui met ½ van de kruiden in een grote ovenschotel.
  4. Vul de kip op met de rest van de kruiden.
  5. Snij de boter in stukjes en verdeel ze over en rond de kip. Kruid met peper en zout.
  6. Giet 1 dl water in de ovenschotel.
  7. Leg de kip op de kruiden en ui. Bak 1 u 45 min in de voorverwarmde oven, tot de kip goudbruin gebakken en gaar is.
  8. Overgiet de kip een paar keer met het braadvocht tijdens het bakken. Zo blijft de kip sappig en mals.
< naar recepten