Lasagnerolletjes met ragu en basilicum in panko

8Vlees120minPrint
Ingrediënten
  • 800 g bolognaisesaus kant-en-klaar
  • kant-en-klare cannelloni
  • verse basilicum
  • Boni Selection bloem
  • panko
  • 2 Spar eieren
Recept

1. Hak de basilicum fijn en meng door de bolognesesaus. Kruid met peper en zout.
2. Kook de kant-en-klare cannelloni 3 minuten in kokend water. Haal ze met de steel van een houten lepel uit het water en zet rechtop.
3. Doe de saus in een spuitzak en vul de cannelloni met de saus. Leg in een schaal en zet gedurende 1 uur in de diepvries.
4. Zet 3 schaaltjes op het aanrecht: 1 met een beetje bloem, 1 met losgeklopt ei en 1 met panko. Haal de cannelloni achtereenvolgens door de bloem, het eimengsel en de panko.
5. Frituur gedurende 3 minuten op 180°C. Haal ze uit de frietketel en laat uitlekken op keukenpapier.
6. Serveer met gemixte bolognesesaus als dipsaus.

< naar recepten