Maatjes in ’t zuur

1Vis30minPrint
Ingrediënten
  • 3 Spar dubbele maatjes
  • 1 minikomkommer
  • 1 rode ui
  • 50 cl rijstazijn
  • 50 cl witte balsamicoazijn
  • 50 cl water
  • 2 laurierblaadjes
  • 1 el roze bessen
  • 1 el suikerklontjes
Recept
  1. Meng de rijstazijn met de balsamicoazijn, suiker en het water.
  2. Kruid met peper en zout en breng aan de kook.
  3. Laat afkoelen.
  4. Halveer de maatjes en rol op met de zilverkant aan de buitenzijde.
  5. Snij de komkommer in dunne plakjes. Pel de ui en snij in ringen.
  6. Schik de maatjes, ui en komkommer in de bokaal. Verdeel de laurierblaadjes en roze bessen tussen de lagen.
  7. Giet de afgekoelde marinade in de bokaal over de lagen tot aan de rand.
  8. Laat 14 dagen marineren in de koelkast.
< naar recepten