Peertjes in rode wijn

4Geen vlees/vis120minPrint
Ingrediƫnten
  • 4 kleine peren
  • 1 fles rode wijn
  • 1 vanillestok
  • 1 steranijs
  • 4 jeneverbessen
  • 1 kruidnagel
  • 1 laurierblaadje
  • 150 g suiker
  • 4 peperbollen
Recept

1. Breng de rode wijn, de aromaten en suiker aan de kook.
2. Schil ondertussen de peren en haal van onderuit het klokhuis eruit met behulp van een pomme parisiennelepel. Laat het steeltje hangen.
3. Voeg de peren toe aan de warme wijn en zorg ervoor dat ze volledig onderstaan.
4. Laat ze 15 minuten koken op een matig vuur.
5. Check de gaarheid door met een mespunt in de peren te prikken.
6. Eenmaal gaar, laat de peren in de vloeistof 1 nacht afkoelen in de koelkast.

< naar recepten