Blauwe pruimen met vanilleroom
Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Was de pruimen en verwijder de pitten. Snij elke pruim in 8 stukjes.
-
Breek de koekjes in stukjes.
-
Smelt een klontje geklaarde boter in een hete pan en voeg de pruimen toe. Bak de pruimen tot ze nog een beetje krokant zijn (het mag zeker geen compote zijn), strooi de bruine suiker erover en laat licht karamelliseren. Haal uit de pan en laat de pruimen volledig afkoelen.
-
Klop de room met de zaadjes van de vanillestokken en de vanillesuiker dik lobbig.
-
Vul de glazen afwisselend met een laagje koekjes, pruimen, koekjes, pruimen en werk af met de room en nog wat koekjescrumble.
