Ceviche van zalm met avocado en kerstomaatjes

Name: Ceviche van zalm met avocado en kerstomaatjes
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Spaans
Ingredients: 1 avocado; 2 eetlepels vers gesneden dille; 2 eetlepels Spar kappertjes; 2 el korianderbolletjes; 400 g vers zalmhaasje; 2 el munt; 1 bosje lente-ui; 100 g mix van kerstomaatjes; 15 cl Spar Griekse olijfolie; 2 el sap van citroen; 1 sap van limoen

Spaans Vis Hoofdgerecht

Allergenen

Vis. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij de kerstomaatjes in partjes. Doe ze samen met het citroensap, het limoensap, de olijfolie, de kappertjes en de verse kruiden in een kom. Schep door elkaar en kruid met versgemalen zwarte peper en zeezout. Laat 20 minuten rusten.
Snij het zalmhaasje in fijne plakjes. Snij de avocado doormidden en verwijder de pit. Pel beide helften en snij in fijne plakjes. Bestrijk ze met limoen.
Schik de visplakjes en de avocadoplakjes afwisselend op een serveerschaal. Bedek met de marinade en laat 20 minuten rusten. De vis zal garen door het citrusvruchtensap.
Dien koel op.