Ontpit de kersen. Doe de suiker erbij en verwarm tot de suiker volledig opgelost is. Haal een eetlepel kersen uit de kom en mix. Duw het sap door een fijne zeef. Giet het sap bij de rest van de kersen, met het citroensap. Los de maïzena op in een eetlepel water en voeg bij de kersen. Verwarm en roer tot het sap voldoende is ingedikt.