Gebakken omegabaars met basilicumvinaigrette, kerstomaatjes en spinazie

Allergenen

Eieren, Vis, Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Snij de kerstomaatjes in 2.

  2. Pel de sjalot en snipper fijn. Meng onder de kerstomaatjes en kruid met peper en zout.

  3. Kruid de omegabaarsfilets en bak ze krokant op een matig vuur in hete olijfolie.

  4. Pel de teentjes look en snij grof. Stoof de spinazie aan in hete boter met de look. Kruid met nootmuskaatnoot, peper en zout.

  5. Vinaigrette: mix de azijn met de olijfolie, eidooier en basilicumblaadjes tot een smeuïge vinaigrette. Kruid af met peper, zout en suiker.

  6. Serveer de omegabaars op het bord met wat gestoofde spinazie.

  7. Verdeel wat kerstomaatjes over de vis en werk af met de basilicumvinaigrette.

Altijd in jouw buurt
Liefde voor het vak
Lekker vers
Van de beste kwaliteit