Trek de tomaatjes van de steeltjes, maar laat het kroontje er aanhangen. Spoel de tomaatjes en dep ze droog. Giet ze in een bokaal en vul deze met olijfolie tot de tomaatjes onderstaan. Kruid met peper en zout. Laat de tomaatjes marineren. Je kan dit perfect een dag op voorhand doen en ze in de koelkast bewaren.