Hapje met mangosalsa en scampibrochette

dcbddba6631a1d1607534b05dfdfa803462ee3e2540961279f6e381e15478e9b.jpg

Allergenen

Schaaldieren. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Pel de look en pers fijn.

  2. Meng de look, country potatoes-kruiden, tomatenpuree en honing met 2 el zonnebloemolie.

  3. Roer de scampi’s erdoor en laat min. 2 u in de koelkast marineren (1 nacht mag ook).

  4. Laat de prikkers 30 min weken in water.

  5. Verwijder de steelaanzet en zaadjes van de chilipeper en snipper fijn.

  6. Snij de bestomaten in Schil de mango en snij in fijne blokjes.

  7. Snipper het wit van de lente-uitjes fijn.

  8. Meng de chilipeper, bestomaten, mangoblokjes en lenteui met de witte wijnazijn en 1 kl zonnebloemolie. Kruid met zout.

  9. Verdeel de mangosalsa over de glaasjes. Werk af met wat tuinkers.

  10. Wrijf met keukenpapier de marinade van de scampi’s en smeer ze in met zonnebloemolie. Prik 2 scampi’s op elke prikker.

  11. Bak de scampi’s 30 sec aan elke kant op een warme barbecue.

  12. Werk de glaasjes ermee af.

Altijd in jouw buurt
Liefde voor het vak
Lekker vers
Van de beste kwaliteit