Kabeljauwfilet met citroenboter en gestoofde prei

Name: Kabeljauwfilet met citroenboter en gestoofde prei
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 12 grote aardappelen; g citroen; 1 witte wijn; 1 sjalot; 4 porties kabeljauwfilet; 150 g Spar bakboter; 3 preiwitten

Belgisch Vis Hoofdgerecht

Allergenen

Vis , Melk en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Schik de kabeljauwfilets in een ovenschotel. Kruid met peper, zout, citroenzeste en witte wijn. Gaar in een voorverwarmde oven van 150°C gedurende 20 minuten.
Spoel de prei grondig en snij het wit van prei in dikke ringen (16 stuks). Stoof deze gaar met wat boter, kruid met peper en zout.
Schil de aardappelen en snij in de vorm van tonnetjes (= kasteelaardappelen). Kook ze gaar in licht gezouten water.
Warm de boter met het citroensap op een zacht vuur op. Kruid met peper en zout.
Schik de vis in het midden op een rechthoekig bord. Leg aan de ene kant de kasteelaardappelen en aan de andere kant de gestoofde prei. Nappeer de vis met de citroenbotersaus