Kipsaté ‘sweet chili’ met oosterse noedelsalade

Name: Kipsaté ‘sweet chili’ met oosterse noedelsalade
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 el sojasaus; 56 g suiker; 4 el rijstazijn; 50 g rijstvermicceli; 4 el vissaus; 1 teentje knoflook; 1 el sriracha; 600 g kippendijfilet; 2 el sesamolie; 4 el ketjap manis; 1 pikante pepertjes; 1 komkommer; 1 wortel; 2 pruimen verse; 4 lente-uitjes

Kip Gevogelte Rijst Aziatisch Hoofdgerecht

Allergenen

sesamzaad en sojabonen. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Gevogelte
Grillen
Braden

Hoelang moet kip of gevogelte garen op de BBQ?

Benieuwd hoe je kip sappig en origineel kan bereiden? We tonen het je.

Kook dit gerecht in deze stappen

Week de satéstokken in water.
Snij de stukken kip van het bot. Maak van elke karbonade 2 langwerpige stukken.
Pel de look en duw door de lookpers. Snij de chilipeper in stukjes.
Marinade: roer de ketjap manis, sriracha, vissaus, chilipeper en look onder elkaar. Breng 20 ml water met 20 g suiker aan de kook en roer door de andere ingrediënten. Giet over de kip en laat 1 nacht marineren.
Zeef de kip en laat de marinade inkoken tot een sausje.
Prik het kippenvlees in de lengte op de satéstokken.
Kook de rijstnoedels gaar zoals aangegeven op de verpakking. Spoel na kooktijd onder koud water.
Was de komkommer, verwijder de uiteinden en snij in linten tot aan de zaadlijsten.
Schil de wortel, verwijder de uiteinden en snij op in linten.
Meng de rijstnoedels met de komkommer- en wortellinten. Breng het geheel op smaak met sesamolie, vissaus, sojasaus, rijstazijn en 3 kl kristalsuiker.
Snij de pruimen overlangs door, verwijder de pit en snij in 8 delen.
Verwijder het groen van de lente-uitjes. Was en snij het wit in fijne, schuine plakjes.
Werk de salade af met fijngesnipperde koriander, stukjes pruim en lente-ui.
Gril de kipsaté 15 min op een matig hete barbecue.