Mexicaanse omelet

Name: Mexicaanse omelet
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Zuid-Amerikaans
Ingredients: 1 rode paprika; Spar bloemtortilla; 1 fijngesnipperde rode ui; 5 eieren; 2 el verse koriander; 1 groene paprika; Spar boter; Spar volle melk; 1 gele paprika

Zuid-Amerikaans Eenpansgerecht Ontbijt

Allergenen

Eieren , Gluten , Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Spoel de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snij ze in dunne ringen. Bak ze aan beide zijden aan in een grote koekenpan met hete boter.
Klop de eieren los met een scheutje melk. Kruid met versgemalen zwarte peper en zeezout. Giet over de paprika’s en laat op een zacht vuur stollen.
Stort de omelet op een voorverwarmd bord. Werk af met uisnippers en verse koriander.
Serveer met geroosterde bloemtortilla’s.