Mosselen op oosterse wijze
Selder , Weekdieren en sesamzaad. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Reinig de mosselen grondig.
-
Schil de wortel, pel de ui. Reinig de selder en prei. Snij de wortel, selder, ui en prei in fijne reepjes.
-
Snipper het citroengras fijn. Snij de limoenen in kwartjes. Hak de munt en koriander grof.
-
Stoof de groenten aan in hete olijfolie. Voeg de kokosmelk toe. Kruid met peper en zout.
-
Voeg de mosselen toe. Strooi de munt, koriander en het citroengras erover. Kruid met peper en zout.
-
Overgiet met de sesamolie.
-
Laat 10 min garen onder deksel op hevig vuur. De mosselen zijn gaar als ze open zijn. Schud af en toe op.
-
Je kan de jus apart bij de mosselen serveren.
