Omeletwrap

Snij de bladpeterselie en bieslook fijn.

Klop de eieren los en meng de verse kruiden erdoor. Breng op smaak met peper en zout.

Laat een klontje boter smelten in een pan en giet het eimengsel er in.

Laat op een zacht vuur bakken tot het ei mooi gestold is.

Rol de omelet los op en laat afkoelen.

Rol de koude omelet voorzichtig weer open. Verdeel de champignons à la grecque erover en rol weer dicht.