Pasta alle vongole

Name: Pasta alle vongole
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 kg vongole; 3 sjalotten; 2 teentjes knoflook; 1 bosje bladpeterselie; 1 kg Spar verse tagliatelle; 3 dl Spar Griekse olijfolie

Pasta Schaal- en schelpdieren Italiaans Vis Lunch

Allergenen

Weekdieren. Kan andere allergenen bevatten.

Alles over pasta

Met pasta kan je eindeloos variëren. Je kan bijvoorbeeld zelf eens pastadeeg maken. Of ga op zoek naar de perfecte combinatie van pasta en saus.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de sjalotten en teentjes look. Snipper de sjalotten fijn en plet de look.
Spoel de venusschelpen 3 tot 4 keer in gezouten water. Zo haal je al het zand uit de schelpjes.
Kook de pasta al dente in licht gezouten kokend water zoals aangegeven op de verpakking.
Warm de olijfolie in een ruime kookpot. Stoof de sjalotsnippers en geplette look heel even aan in de olie. Giet de venusschelpen in de pot en plaats het deksel erop. Laat enkele minuten garen tot alle schelpen open zijn.
Giet de tagliatelle af. Meng de pasta onder de zeevruchten. Kruid met peper.
Hak de peterselie fijn.
Schep de pasta met schelpen in een diep bord. Werk af met de fijngesnipperde peterselie.