Giet de pasta af. Laat uitlekken en dresseer in het midden van een diep bord. Verdeel de champignons en gedroogde pancetta erover. Besprenkel met wat fijne olijfolie en kruid met peper en zout. Werk af met enkele gekonfijte lookteentjes, pijnboompitten en fijngesnipperde bieslook.