Penne met peer, pancetta en pompoen

Name: Penne met peer, pancetta en pompoen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 400 g Spar penne; 2 peren; 50 g parmezaan schilfers; 400 g geschilde pompoen, in kleine stukjes; 1 fijngesnipperde ui; 25 g Spar bakboter; 150 g Spar pancetta, fijngesneden; Spar olijfolie; 6 blaadjes verse salie, fijngesneden

Pasta Italiaans Vlees Lunch

Allergenen

Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Schil de peren, verwijder het klokhuis en snij het vruchtvlees in kleine stukjes.
Verwarm 1 eetlepel olie in een pan en bak hierin de pancettareepjes. Voeg de uisnippers toe en roerbak tot de ui zacht is.
Voeg de boter, salie en pompoen toe. Dek de pan af en laat 5 minuten stoven. Voeg de blokjes peer toe en laat even mee doorwarmen.
Kook de pasta beetgaar. Giet ze af en laat uitlekken. Schep door de pompoenmengeling.
Werk af met versgemalen zwarte peper en schilfers Parmezaan en serveer.