Preistoemp met zure room, grijze garnalen en een zacht gekookt eitje

c182c9b5ad006bf55af30842ed9c8a62b371a794b4765ab447a9b005aae4b311.jpg

Allergenen

Schaaldieren, Eieren, Vis, Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Kook de eieren 5 min en koel onmiddellijk af in ijswater.

  2. Zet een pot met gezouten water op het vuur.

  3. Boen intussen de aardappelen schoon, snij ze in grove stukken en kook ze met schil gaar in het water.

  4. Snipper de bieslook fijn.

  5. Snij de tomaatjes doormidden en schep ½ van de bieslook erdoor. Besprenkel met een scheutje olijfolie en witte wijnazijn. Kruid met peper en zout.

  6. Giet de aardappelen af, pel ze en stamp tot puree samen met de zure room. Schep de prei en ½ van de bieslook erdoor. Kruid met nootmuskaat, versgemalen zwarte peper en zeezout.

  7. Verdeel over voorverwarmde borden. Schik de eitjes erop en strooi de garnalen erover. Kruid met versgemalen peper.

  8. Serveer met de salade van kerstomaatjes.

Altijd in jouw buurt
Liefde voor het vak
Lekker vers
Van de beste kwaliteit