Risotto met shiitake

0b287f1046e2bb831740ebb8b3db8ce55c9025118d81cf43822f99154bc0fabb.jpg

Allergenen

Lactose, Melk en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Pel de sjalot en het teentje look. Snipper beide fijn. Stoof de sjalot- en looksnippers aan in een klontje boter. Warm de groentebouillon op.

  2. Voeg de rijst toe en laat kort meebakken.

  3. Giet de witte wijn en warme groentebouillon bij de rijst.

  4. Reinig de shiitake en snij in fijne reepjes. Bak de shiitake in een klontje boter. Kruid met peper en zout.

  5. Zet een deksel op de pot en laat gedurende 18 minuten op een matig vuur garen.

  6. Meng de resterende boter onder de gare rijst. Roer voorzichtig om te vermijden dat de rijstkorrels stukgaan.

  7. Voeg de gebakken shiitake toe en meng eveneens onder de rijst.

  8. Werk af met de gemalen Parmezaanse kaas.

Altijd in jouw buurt
Liefde voor het vak
Lekker vers
Van de beste kwaliteit