Rundstoofvlees met Amer Labiau

Name: Rundstoofvlees met Amer Labiau
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: Belgisch
Ingredients: peterselie; 7 uien; Spar 'mixed pepper; 2 eetlepels Spar mosterd op oude wijze; 125 g Spar bakboter; 1 fles Amer Labiau; Spar Provençaalse kruiden; eetlepel Spar paprikapoeder; Spar verse frieten; 2 eetlepels Spar bloem; 2 kg rundstoofvlees; kleine eikenbladsla

Belgisch Vlees Overige Hoofdgerecht

Allergenen

Melk en Mosterd. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Schil de wortelen en pel 6 uien. Snij ze in plakjes.
Smelt de boter in een grote kookpot. Bak het vlees aan en laat aan alle zijden kleuren. Haal het vlees uit de pot.
Bak de uiplakjes in hetzelfde vet en voeg de wortelplakjes toe. Laat wat stoven.
Bestrooi met bloem, voeg de mosterd toe en kruid met peper, zout, Provençaalse kruiden en paprikapoeder. Giet Amer Labiau erbij.
Voeg het vlees toe en meng alles onder elkaar. Zet het deksel op de kookpot en laat ongeveer 2 uur stoven. Zo zal de alcohol verdampt en de saus gebonden zijn.
Lekker met frietjes en een frisse salade van eikenbladsla met 1 fijngesnipperde ui en peterselie.