Scampicurry met broccolini

9c8925972448ede4288dc92efa6868cb8df8e075c38da4a52f0143cad420b922.jpg

Allergenen

Schaaldieren, Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Verwijder het darmkanaal van de scampi’s.

  2. Schil 1 cm verse gember en hak fijn.

  3. Snij de lente-ui fijn en bak samen met de scampi’s en gember kort aan in olijfolie. Kruid met peper, zout, currypoeder en de zeste van 1 limoen.

  4. Voeg de room toe en laat de saus indikken. Breng op smaak met het sap van ½ limoen.

  5. Blancheer de broccolini en kruid met peper en zout.

  6. Kook de jasmijnrijst gaar.

  7. Verdeel de rijst over de borden en schik de scampi’s en broccolini erop.

  8. Werk het gerecht af met verse koriander.

Altijd in jouw buurt
Liefde voor het vak
Lekker vers
Van de beste kwaliteit