Soepje met meli-melo van meloen

Schil de meloenen en snij in Verwijder de pitjes en snij de helft in stukjes. Doe deze stukken in de sapcentrifuge en vang het sap op.

Voeg de wijn toe en meng. Zet in de koelkast tot gebruik.

Haal met een pomme parisiennelepel bolletjes uit de andere helften van de verschillende meloenen.

Serveer de meloenbolletjes in tumblerglazen. Giet het meloensap erover.

Werk af met wat ijsblokjes en een takje munt.

Serveer onmiddellijk. Laat de ijsblokjes niet smelten, anders verwatert het meloensoepje en verliest het smaak.