Spek & ei cups

Verwarm de oven voor op 180°C.

Bestrijk de 12 holtes van een muffinvorm met boter.

Schik een snede spek langs de rand van elke vorm.

Snij de korsten van het brood en druk in elke vorm een snee brood; zorg ervoor dat het spek aan de rand blijft zitten. Druk dit goed aan.

Breek de eieren erin. Zet in de voorverwarmde oven en laat de eieren stollen.

Kruid met peper en zout en serveer.