Vegetarische nuggets met ratatouille
Allergenen
Kan allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Snij de aubergine en courgette in dobbelsteentjes. Verwijder de steelaanzet en zaadlijsten van de paprika’s en snij het vruchtvlees in stukjes.
-
Stoof de uisnippers en paprikastukjes aan in olijfolie. Voeg aubergine, courgette, look, tomatenstukjes en kruiden toe. Laat op een zacht vuurtje garen.
-
Breng de ratatouille op smaak met versgemalen zwarte peper en zeezout.
-
Bak de nuggets aan beide zijden goudbruin in olijfolie.
-
Schep de verse basilicum door de ratatouille en serveer bijvoorbeeld met Ebly.