Rumcake

Name: Rumcake
Prep time: 50 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1
Cuisine: Zuid-Amerikaans
Ingredients: 4 eieren; 200 g suiker; 220 g boter (kamertemperatuur) + wat extra; 200 g bloem + wat extra; 50 g cacaopoeder; 1 kl bakpoeder; 180 ml donkere rum; 100 ml volle melk; 200 g donkere chocolade

Bakplezier Taart en gebak KOOK april 2026 Dessert Zoet Zuid-Amerikaans

De smaak van de Caraïben in een rijke, klassieke rumcake. Met bruine rum, chocolade en heel veel smaak.

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Kookgerei

Tulbandvorm (1)

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Allergenen

Eieren , Gluten , Lactose , Melk en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Warm de oven voor op 175°C.
Klop de eieren met de suiker luchtig. Voeg 10/11 boter toe en klop goed door.
Meng de bloem, het cacaopoeder, bakpoeder en een snuifje zout en zeef dit bij het beslag.
Hak 1/2 van de chocolade fijn.
Roer de melk, 100 ml rum / cake en chocolade door het beslag.
Vet de tulbandvorm in met boter en bestrooi met wat bloem. Giet het beslag in de vorm.
Bak 50 min in de voorverwarmde oven. Laat 15 min afkoelen in de vorm.
Haal uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.
Ganache:
Hak de rest van de chocolade fijn.
Verwarm de rest van de boter met de rest van de rum tot de boter is gesmolten. Haal van het vuur en roer de chocolade erdoor. Giet de ganache over de cake en serveer.