Wat eten we vandaag?

Beef Wellington met rodewijnsaus en truffelkroketten

Spiering met pompoencrème, saus van rode biet en appel, beukenzwam en gepofte krieltjes

Wildragout

Rosbiefrollade met kastanjes en champignons, pommes duchesse, boontjes in spek, witlof en rodewijnsaus

Veggie Wellington met cognacsaus en zoete aardappelkroketten

Parelhoen met honingmosterdsaus, witlof, gekonfijte aardappel en gegrilde slaharten

Perzische fesenjan met eendenborst

Gelukskoekjes

Tajine van kruidige kip met witlof en citroen

Buche met citroen en meringue

Duette de luxe met soepje van witte chocolade

Aardappelpannenkoek met appel en boterkaramel

3x peterseliewortel

Rundstartaar met Thaise dressing en sambalmayonaise

Ravioli met zalm belle-vue, ricotta en limoncellosaus

Crumble van foie gras met peer en peperkoek