Gemarineerde champignonmengeling met julienne van pompoen en gerookte eendenborstfilet

Allergenen
Kan allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Schil de pompoen en snij met een juliennesnijder reepjes van de pompoen tot je ± 8 el hebt.
-
Besprenkel de pompoenjulienne met olijfolie en sinaasappelsap. Kruid met peper en zout. Meng de gedroogde veenbessen onder de pompoen en laat 5 min marineren.
-
Maak de champignons proper, snij de grote in reepjes of stukjes en besprenkel met limoensap en wat olijfolie.
-
Dresseer de champignons met de pompoen op een bord. Werk af met de gerookte eendenborstfilet en bietscheuten.Tip: maak het extra feestelijk en werk af met eetbare bloemen.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Wil je dit verder toelichten?
Sluiten
Blijf op de hoogte van onze acties
Krijg elke 2 weken een e-mail met onze recentste acties en folders.
Inschrijven