Pastasalade met gerookte eendenborstfilet
Naast gerookte eendenborstfilet gaan er in deze pastasalade ook nog groene asperges en walnoten.
Spaar mee voor korting op leuke Maya-artikelen. Vanaf nu dubbel zoveel stickers!
Kan allergenen bevatten.
- Gevogelte
- Vis en schaaldieren
- Grillen
- Braden
- Vlees
Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?
- Gevogelte
- Vis en schaaldieren
- Grillen
- Braden
- Vlees
Een perfecte barbecue vraagt om perfecte timing. Ontdek alle tips & tricks!
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Kook de fusilli zoals aangegeven op de verpakking in gezouten kokend water. Giet af, laat goed uitlekken en laat afkoelen.
-
Kook de asperges in gezouten kokend water. Haal uit het water als ze gaar zijn, laat uitlekken, snij de kopjes van de asperges en hou die apart. Snij de rest in stukjes.
-
Doe de afgekoelde pasta in een grote kom en kruid met frambozenvinaigrette, een beetje walnotenolie, olijfolie, peper en zout. Voeg de aspergestukjes toe en meng alles.
-
Snij de eendenborstfilet deels in dikkere sneden en snij deze in blokjes. Snij de rest van de filet in fijne sneetjes om de salade mee af te werken.
-
Pluk de basilicumblaadjes en snij fijn. Hak de walnoten. Meng beide onder de pastasalade.
-
Rasp er parmezaan over. Meng alles. Kruid nog wat bij met espelettepeper.
-
Verdeel de pastasalade over diepe borden. Schik er enkele aspergekopjes bij en werk af met basilicumblaadjes.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders