Kerstmenu 2023

Kerst vieren we samen. Het liefst met goed gezelschap, een heleboel lekkere hapjes en drankjes, adembenemende gerechten en een hemels dessert. Wij verzamelden alle menugangen voor deze tijd van het jaar extra speciaal te maken.

Hapjes Kerst

Het gezelligste moment van het hele feest? De aperitiefhapjes! Wij stelde een lijst samen van de lekkerste recepten om feestelijke hapjes op tafel te toveren. Wat denk je bijvoorbeeld van deze oesters met mango, chili en passievrucht?

Tip: Niet veel tijd? Onze kant-en-klare Spar hapjes zet je zo op tafel, ontdek ze in jouw Spar.

Spruitjesballetjes met mosterddilledip

Hummus van geroosterde bloemkool en pesto met gebrande witlofblaadjes

Appelcompote met zwarte peper en rozijnen, bloedworst en bladerdeegstokjes

Cashewcrème met bieslook en sesamstokjes

Moscow Mule mocktail

Kerstcocktail

Oesters met mango, chili en passievrucht

Buideltjes met fijngesneden groenten en cocktailgarnaal

Kruidenkaas kerstboom

Krokante Oosterse kipbuideltjes

Toast met romige mascarponecrème, geschaafde venkel en gerookte zalm

Oesters met gin en komkommer

Meer Kersthapjes

Voorgerechten Kerst

Maak je Kerst extra speciaal met heerlijke voorgerechten. Van een klassieke garnaalcocktail tot luxe kaasplankjes, ontdek smaakvolle hapjes die je gasten zullen betoveren.

Het KOOK-team bereidde dit jaar rillettes van zalm belle-vue, een smeuïge zalmpasta, verfraaid met lompviseieren en gerookte zalm voor een extra feestelijke touch!

Kreeft in curry nage met romanesco

Pastinaak met pittige scampi’s en kappertjesolie

Flan van champignon met gebakken paddenstoelen en briochebrood

Rillettes van zalm belle-vue

Tartaar van hert met Cambozola Grand Noir, witlof, gepekelde walnoten en kervelschuim

Coquilles met crème van butternut, mosselen, spek en krokant van Appenzeller

Oesters met gin en komkommer

Meer Kerst voorgerechten

Hoofdgerechten Kerst

Of je nu kiest voor kalkoengebraad in de oven of vegetarische risotto met geroosterde pompoen, met onze Kerst gerechten tover je makkelijk een onvergetelijk diner op tafel.

Kapoen met veenbessen

Hertenfilet met paddenstoelenrisotto

Haantje gevuld met kastanjes, ratte aardappeltjes en groentekrans

Zwartpootkip met geroosterde spruitjes, uiensaus en zoete aardappelmousseline

Kapoen in de oven met kroketten

Risotto met geroosterde pompoen, salie en pecannoten

Opgevulde kippenborst met wildroomsaus, gestoofd miniwitlof en kroketjes

Zeeduivel met rode wijnsaus, savooistoemp met spek

Cannelloni met lams-gehakt, geitenkaas en pompoen

Sterretjespasta

Jollof

Orloffgebraad met witlof, spruitjes, wortelen en kroketjes

Suprême van parelhoen met verse vijgen en druiven

Linguine met kreeft en schuim van salieboter

Hertenfilet met paddenstoelenrisotto

Zalmfilet met bloemkoolpuree en spruitjessalade

Meer Kerst hoofdgerechten

Bijgerechten Kerst

Van romige aardappelpuree tot knapperige groenten, deze smaakvolle toevoegingen maken je kersmenu compleet.

Toon meer recepten

Gemarineerde rode kool en rode biet met granaatappel

Tian van wintergroenten met parelcouscous en dragonpesto

Slaatje van knolselder, appel, walnoot en knolseldercrème

Groene koolsalade met gemarineerde tofu en chimichurri

Aardappelchips

Veenbessencompote

Gegrilde aubergine met granaatappeldressing en pistache

Aardappelmuffins

Gratin van aardappelvariëteiten

Frisse witlofwaterkerssalade

Trou Normand

Pascale & Serge

spar libin

Groentestoof

Pascale & Serge

spar libin

Wortelsalade met sinaasappel

Pascale & Serge

spar libin

Gevulde champignons

Winterse garnituur

Romige veenbessensaus

Meer Kerst bijgerechten

Desserts Kerst

De eindejaarsperiode is hét moment om met je bakkunsten uit te pakken, probeer bijvoorbeeld eens onze meringue kerstboom met praliné, hiermee steel je zeker de show!

Naast onze bakrecepten hebben we nog meer feestelijke desserts waarmee je je menu geslaagd kan afsluiten.

Tip: Maak het jezelf gemakkelijk en kies voor een dessert dat je perfect op voorhand kan maken.