Gratin van aardappelvariëteiten

Name: Gratin van aardappelvariëteiten
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 l Boni Selection room (35% VG); 8 grote lauretteaardappelen; 700 g vitelotteaardappelen; 5 grote zoete aardappelen; 1 verpakking Spar gratinkaas

Eindejaar Kerst Belgisch Bijgerecht

Allergenen

Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Schil de verschillende aardappelsoorten. Snij in fijne plakjes met de mandoline.
Verwarm de oven voor op 140°C.
Leg de aardappelen per soort in laagjes. Begin met de vitelotteaardappelen, daarna een laagje laurette en daarna een laagje zoete aardappel. Kruid met peper en zout en giet een beetje room tussen de laagjes.
Herhaal tot alle plakjes op zijn en de ovenschotel gevuld is.
Bedek de schotel met de gratinkaas.
Zet de ovenschotel in de voorverwarmde oven en laat 1 uur garen. Controleer met een vork of alle plakjes gaar zijn.