Recepten voor pangerechten

Bloemkoolsoep met comtékoekje en -crème Soep van kropsla met ei en grijze garnaal Spinazie-aardappelsoep met gebakken oesterzwam en rookworst Noedelsalade met appel, kip en munt Laotiaanse laap (gehaktsalade) met verse kruiden Groene shakshuka met feta Groentetajine met kikkererwten, dadels en feta Pilaf met scampi’s, venkel en pastis Casarecce met broccoli, limoen en hazelnoot Picadillo Tiella uit Puglia Tajine van kip met aubergine, dadels en pistache Argentijns stoofvlees Balletjes in tomatensaus met champignons Jambalaya Risotto met shiitake Mejadra Blanquette de veau Tajine van kip met peren Balletjes in melksaus met geprakte spinazieaardappelen Oosterse wok Snelle choucroute garnie Wortelstoemp met braadworst Konijn met tomaat-basilicumsaus Blini’s met gerookte vissen & garnaaltjes Couscous met scampi’s Tajine van kabeljauw met chermoula Kippenreepjes met zuiderse groenten & wokmie Konijn met appeltjes en kriekbier Ossobuco met tagliatelle One pot chicken met kippenbillen Andijviesalade met roquefort, croutons en kotelet Gebraden kip met witloof Pittige noedels met krab Italiaanse worst Wok van kalkoenfilet met asperges en oesterzwammen Geschroeide carpaccio gemarineerd in verse kruiden met gegrilde groentesalade Aziatische komkommersalade met tijgergarnalen Italiaanse gehaktballetjes met tomatensaus Kielbasa hash Eend met ananas en rode curry Friciulin Scampi’s met appeltjes in currysaus Paddenstoelen met tomaat Roergebakken groenten Italiaans roerei Mechelse koekoek met dragon Kippenbillen met citroen en witloof Gadogado Luchtig schuimomelet Linzenchutney met appel en roodbaars Warme lentegroenten Ratatouillepuree met gemarineerde rundreepjes Oosterse varkensreepjes met noedels Chakchouka met ei Roergebakken kip met cashewnoten Moros y cristianos Zweedse köttbullar Gekaramelliseerde rode kool met warme tutti frutti Wintergroenteragout met kippenbouten Gestoomd witloof met kabeljauw op oosterse wijze Homemade goulash Eendenborst met puree van zoete aardappel & bospaddenstoelen Mexicaanse wok met 2 dips Fideuà Boerenomelet Wortelcurry met biefreepjes Thaise wok met kip Niertjes in Maderasaus Japanse wok met scampi’s Preispaghetti, sint-jakobsvruchten en champagnesaus Thaise garnalenwok Bourride (Franse visschotel) Shakshuka met ei en merguez Couscous met kip & saffraan Korma van kip & zoete aardappel Cajun aardappel met worst Groentetajine met venkel en cashewnoten Tsukuné met teriyakisaus (Japanse kipgehaktballetjes) Scampi diabolique Kippenreepjes met zuiderse groenten Vegetarische wok met cashewnoten Gebakken halloumi met kruidenpesto Risotto met kastanjechampignons Kleurige couscous met kippenworst Oosterse kip met basmatirijst Salade van tomatenmix met schelvisfilet gepaneerd in groene kruiden Mexicaanse omelet Sissende garnalen met look Opgevulde groene kool met gehakt, veenbessen en noten Gebakken scampi’s met venkel en pastis Poulet Franchard Rodekool met cranberry’s Creoolse risotto met schaal- en schelpdieren Oosterse falafels met mangodip Haspengouwse veldstoverij Balletjes in Provençaalse tomatensaus Elzasser choucroute met hammetje Varkenswangetjes Oosterse wok met noedels en varkensvlees Toast champignon met bospaddenstoelen Konijn met peren in gorgonzolasaus Konijn met abrikozen in geuze gestoofd Kippenbillen met N’Ice Chouffe Kippenbillen met witte kool, kaneel en Pinot Blanc Thaise kipwokmix Vegetarische wok Lauwe pastasalade met druifjes & gerookte zalm Limburgs stoofvlees met appelmoes en frietjes Couscous met groenten & koriander Waterzooi met zeetongrolletjes, grijze garnalen & koriander Gegrilde zalm met bearnaisesaus Gegrilde tong met frisse pompoenpuree en mosterdboter Kabeljauw met oesterzwammen, geplette aardappel, pastinaakblokjes en Thaise curry Stoemp met raapjes, kabeljauw en peterseliecrème Gewokte varkensreepjes met pinda, sambal en kroepoek Choucroute garnie royale Gekarameliseerde kippenboutjes met oosterse salade en pinda’s Wortelstoemp met spek in roomsaus Zalm-aardappelkoekjes Bloedworst met appelcompote en gebakken patatjes Gewokte kip met currysaus Lamsnavarin met krielaardappeltjes Roergebakken varkensreepjes met verse ananas Gehaktballetjes met groene selder en tomatensaus Pomme Anna met oesterzwammen Lamsbout in zoutkorst Lamsepigram met lauwe aardappel-spinaziesalade Lamsboutsnede met puree van lookaardappelen en zwarte olijven Varkenswangetjes met Rodenbach Gewokt varkenshaasje met perzik Goulash pitabroodjes Worteltjes & erwtjes met kippenchipolata Italiaanse rundergehaktbal met stoemp Ei in cocotte met brie, wortel en Provençaalse kruiden Lamsfilet met kruidenkorstje en quinoa Tournedos met gele rapen en bearnaisesaus Mexicaanse burrito’s met bonen Noedels met scampi’s op Thaise wijze Witte bonen in tomatensaus, krokant spek en gepocheerd ei Simmental met bakpatatjes, courgette en tomaatjes Scampi’s met mango en zoete chilisaus Kipfilet met risotto en citroensaus Zuid-Indische groentecurry Pittige noedelssalade met ananas en gestoomde kip Winterse croques met gesmoorde ui en beenham Varkensmignonette met rösti en bearnaisesaus Gestoofd witloof met scampi's Konijn met mosterd Pytt i panna Zweedse balletjes met zure roomsaus Lamsbrochette met komkommer en yoghurt-kerriesausje Lamskroontje met persillade, aardappel- en courgetteschijfjes Escargots aux petits légumes Rastons al petote Gekonfijte sjalot met rundtournedos en frietjes Snelle vis met komkommerrelish Omelet met kerstomaten en champignons Snelle Rode Duivelsscampi’s Asperges met Simmenthal dunne lende en bearnaisesaus Zuurkool met romige mosterdpuree en hammetje Haantje met druivensaus In olijfolie gegaarde pruimtomaat met gestoomde vis Sint-jakobsnootjes met verse kruiden op een preibedje Parmezaankoekje met rundtartaar Konijn met appeltjes en stroop Gevogelteburgers met courgette en munt Gemarineerde kippenhaasjes met groentestamppot Scampi’s met rode paprika en spinazie uit de wok Hazenfilet met gebakken witloof, kroketjes, knolselder en jeneverbessensaus Selder- & wortelwok met kip Toatjespap met grijze garnalen en gepocheerd eitje Kabeljauw met biermousseline Kalfsblanquette geparfumeerd met Palm Hop Select Kippensatés met pindasaus Kalkoen met mole (spicy chocoladesaus) Gestoomde kabeljauw met spinaziezalf, gepocheerd ei en witte wijnsaus Eendenborst met gekaramelliseerde ananas en aardappelwafeltjes Chile verde Koreaanse wok met vis Stoverij met groentepuree Kalfsrolletjes met courgettespaghetti Groentenoedels met scampi’s in de wok Ossobuco Steak met weelderige fondsaus, frietjes en gemengde sla Kippenbouillon voor koninginnenhapje Saltimbocca van scampi’s met salie en ham Koninginnenhapje Choucroute party Gekaramelliseerde zalm met prei, zeekraal en granaatappel Zalmhaasje met preistoemp en grijze garnalen Risotto met prei, kabeljauwhaasje en saffraansausje Gekookte zalm met pestopuree, prei en garnaaltjes Preistoemp met braadworst Sint-jakobsvruchten met prei Fijne aardappelpuree Preistoemp met zalm Zoete aardappelblini’s met 3 toppings Patatas bravas Gebakken aardappelen met snijbonen, boerenworst en Franse dressing Mediterraanse stoemp met worst Rundstoof met knapperige aardappelkorst Kabeljauw met mosterdpuree en geroosterde tomaatjes Chateaubriand met gepofte aardappelen en bearnaisesaus Crushed potatoes met erwtjes, munt & lamskoteletjes Winterse stoofschotel Varkensworst met spinaziestoemp Patatas bravas met chorizo Witlofstoemp met spekjes Savooistoemp met spekjes & lamskoteletjes Stoemp van wintergroenten en spekreepjes Radijsjesstoemp met gebakken radijs, varkenskotelet en ajuinsaus Gebakken aardappeltjes met spek en erwtjes Biksemad Courgetteburger Carpaccio van rundvlees Quinoaburgers met erwtjes en munt Lamskroontje met lentegroenten en pommes Anna Gefrituurde uiringen met kokosrasp en dipsausje Courgettespaghetti met puttanescasaus Kipkroketjes Risotto Goujonettes van schelvis met tartaarsaus Viscurry met wokgroenten Japanse noedelsoep (Ramen) Prei in kruidenvinaigrette met zalmburgers Gemarineerde kabeljauw met gerookte ham Vegetarische Buffaloburger met blauwwitte zoete aardappelfrieten Pad thai met kip Jiaozi Visburger met tartaarsaus Rivierkreeftjes met komkommer en mango Knolseldertagliatelle met puttanescasaus Peertjes in rode wijn Tostada met huevos rancheros salade Restjeswok Hotdog met witte pens en appel Thaise kokoscurry met drumsticks Zacht gegaarde groenten met spruitjespuree in savooiblad Simmenthal dunne lende met fondantaardappelen, rode ui, pompoenzalf en crème van bloedworst Eendenborstfilet met pompoen en roze pepersaus Chili met herfstgroenten en citroenguacamole Kabeljauwhaasje in lardo met paprikahummus Gegrilde aardpeer met sint-jakobsnoten en sherryboter Eendenborst met paddenstoelen, kool en salade van quinoa, cranberry en sinaasappel Konijnenragout met St. Bernardusbier met spinaziekroketjes en wortelpuree Ragout van parelhoen met champagne en bospaddenstoelen Konijnenbillen met Walsberger Zeebaars met vanillestoemp, botersaus en witlof Kipfilet met witlof en olijven Hamburgerbroodje met beefburger, gekaramelliseerd witlof en boschampignons Lamsfilet met pastinaakpuree met spekjes en gekaramelliseerd witlof Hutsepot op vaders wijze Kotelet met jagerssaus, kroketjes en witlof San Xian potsticker Tjaptjoi Fluwelen kip met paddenstoelen en oestersaus Nasi Wortelstoemp met chorizosnippers & worst Salade met varkenswangetjes en mierikswortelzalf Couscous met zeven groenten Stoemp met groene groenten Quinoa met groene asperge en courgette Pittige groentecouscous Zomerse tajine met lamskoteletjes en couscous Lamskoteletjes met corne de gatte en tapastomaatjes gemarineerd in pernod Monte Cristo met appel English breakfast Spek & ei cups Pisto Manchego Spaans rijstpannetje met chorizo en scampi’s Portobello burgers Tortilla Vol-au-vent met frietjes Gehaktballetjes in tomatensaus Rode kool met puree, kotelet en spekjes Stoemp met witlof en kotelet Stoofvlees met verse frietjes en zelfgemaakte mayonaise Waterzooi van vis en asperges Balletjes gevuld met Maredsous-kaas, gestoofd in Maredsous-bier Pasta vongole met kerstomaatjes Passionele pasta Pasta met scampi’s en Boursinsaus Kalfsblanquette op moderne wijze Andijviestoemp met kalfsoesters Kalfskoteletten met zoete toets Kalfskotelet met korstje, spruitjes en aardappelgratin Spitskool met warme vinaigrette, kalfskotelet, gekookte aardappelen en vleesjus Kalfskotelet met champignons en herfstsalade Omelet met basilicum & kaas Cheeseburger Brochette met appel, pens en Oud Brugge Geroosterde paprikarisotto met kerstomaatjes en Parmezaanse kaas Omelet met groene asperges en geraspte kaas Thaïse curry met zeebaars Gewokte groene groenten met groene curry Curry van kofta Curry van groenten (Sabzi) Rode curry van varkensvlees met aubergine Groene curry met linzen en kippenvleugels Kip in rode curry Artisjok Barigoule Vegetarische curry Gekonfijte eendenbouten met ratteaardappelen Everzwijnragout Eendenborstfilet met knolselderpuree & rode biet Hertenmedaillon met peperkoeksausje, peertje in rode wijn, knolselderpuree en kroketjes Fazant met lauwwarm appelslaatje Eendenborst met pompelmoes en peperkoekcrumble Eendenborstfilet met gekaramelliseerde sinaasappel en pommes pont neuf Eendenmagret met warm fruit & amandelkroketjes Eendenborst met pasta & asperges Zalm met nage van oesters en gebraiseerd witloof Gebakken rundvlees met Chinese kool Geglaceerde broccolistelen Gevogeltepannetje Peking met gebakken rijst Wokgerecht met Chinese kool, kip en curryroomsaus met rijst Kleurige rijst met kippenballetjes Nasi goreng met kalkoen Gekarameliseerde kip met ras el hanout en Luikse siroop Kipfilet met paprika, appel, curry en rijst Nasi goreng met krab Risotto met parmaham & bospaddenstoelen Gebakken rijst op z'n Japans (in de wok of op de teppanyakiplaat) Wok met Chinese kool, varkensvlees en rijst Scampibrochettes met Breydelspek, ananas en rijst Scampi's met rode curry en rijst Gepocheerde zeewolf met ratatouille en volkorenrijst Paella uit Valencia Gemarineerde brochettes met rijst en wintergroenten Koolrolletjes gevuld met gevogeltegehakt Kabeljauw op Thaise wijze met spinazie & rijst Kalkoenhamburger met ananas, rijst en currysaus Paella met chorizoworstjes en kippenboutjes Blanquette van zalm met knolselder, broccoli, prei & wilde rijst Kleurige groentewok met worstjes, rijst & kroepoek Tofu met kerrie en volle rijst Kip zoetzuur Waterzooi van kabeljauw met raapjes & limoen Kalfslever met spekjes en puree Gepaneerde kalfslever met kruidenkorst, gestoofde ajuin & geplette aardappel Varkenswangen met Brasserie LeFort en Catalaanse aardappelpuree Italiaanse blinde vinken Stoverij van varkenswangen Schorseneren met aardappelblokjes, spekjes en blinde vinken Kipcurry met kefir en komkommertomatensalade Pompoenrisotto met pancetta, tijm en pijnboompitten Snelle kabeljauwstoof met kikkererwten en spinazie Egg hopper Knolselderstoemp met peterselie & cordon bleu Spruitjespuree met kipfiletreepjes & mosterdsausje Wortelstamppot met gekarameliseerde wortelen & worst Stoemp van schorseneer met hazelnootboter Gemarineerde kip met feta, Marokkaanse wortelen en yoghurtsausje Met specerijen gepaneerde filet pur, pompoenzalf & schorseneren Wok met biefstuk & broccoli Biefstuk met roquefortboter Traag gegaard rundsvlees met wortel-kervelpuree Entrecôte op z’n Italiaans Japanse wok met courgettenoedels en biefstuk Wok met biefstuk, peultjes & gember Filet pur met bloemkoolzalf, gebakken aardappelblokjes, kerstomaatjes en wortelen Biefstuk in de wok Biefstuk met salade van rauwe groene asperges Pepersteak met tuinkerspuree en gegrilde kropsla Entrecote met pastasalade Snijbonen in tomatensaus met puree en steak Bistec encebollado (steak met ui) Gegrilde lamskoteletjes met muntpesto Mozzarella in carrozza Kabeljauwhaasje met eimimosa en peterselie-olie Gepocheerd kwarteleitje met puree en garnalen Omelet baveuse met tomaat en basilicum Kalfsblanquette met voorjaarsgroenten Stoemp met wortel, prei, broccoli en spekjes Fish sticks Frittata van groene asperges, artisjok, erwtjes en jonge spinazieblaadjes Belgische stoverij met Tierentyn-mosterd Wortelfalafel met sesamzaadjes en tahinisaus Tong meunière met frietjes Scampi’s met sinaasappelgelei Scampicurry met broccolini Waterzooi van kip met broccolini Steak met sla, tomaat en frietjes Mosselen met witte wijn Groene curry met mosselen Mosselen in de wok Mosselen in witbier met waterkers Paella met konijn & zeevruchten Snelle mosselen op oosterse wijze met witbier Schuimig soepje van mosselen, kokosmelk en saffraangelei Mosselen met mosselsausje en groentekorfje Mosselen met handgesneden verse frietjes Mosselen met saffraansaus Waterzooi van vis met venkel, pastis & verse pasta Caldeirada de peixe (Portugese visstoof) Mosselen met venkel en sinaasappel Vegetarische wrap Marokkaanse kip met dadels en amandelen Marokkaanse wok Mosselen met pastis & venkel Minivogelnestjes met tomatensaus Brochette van lamsvlees, paprika en abrikoos met kruidendipsaus Taco’s met scampi’s en mango Sint-jakobsnoten met Thaise dressing Albondigas en salsa de almendra Wildpaté met verse vijgenchutney Gepaneerde raclettekaass Lauwwarme salade van bospaddenstoelen met artisjok Stoofpot van konijn met prei en aardappelen Visstoofpotje Ostendaise met puree Stoofpotje van groene kool, pastinaak, witte bonen en spekjes Stoofpot van everzwijn met tomaat & bospaddenstoelen Stoofpotje van minigroenten met zalmgebraad en crumble Moqueca de camarao Aziatisch varkensstoofpotje met aubergine Moqueca de camarao (scampistoofpot) Stoofpotje van varkenswangetjes met Affligembier Stoofpotje van rundvlees & rozemarijn Lamstoofpot met gekonfijte aardappelblokjes Rundstoofpot met Guinness Lamsstoofpotje Reestoofpot met chocoladeaccent en veenbessen Stoofpotje van kip met kerrie en rijst Stoofpot van everzwijn met kriekbier, veenbessenjam, chocolade, gebakken appel en aardappelsoufflé Stoofpotje van venkel, courgette en kabeljauw Stoofpotje van konijn & rozemarijn Groentespirelli met Angus beef Kwartelfilet met knolseldercrème en gebakken bospaddenstoelen Zoete aardappelcurry met gehaktballetjes Stoverij met een twist Koninginnehapje met oesterzwammen Gepaneerde oesterzwammen Ratatouille in papillot Koninginnehapje met oesterzwammen Gepaneerde oesterzwammen Ratatouille in papillot Ratatouille in papillot