Steak met weelderige fondsaus, frietjes en gemengde sla

Name: Steak met weelderige fondsaus, frietjes en gemengde sla
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 el Spar amandelschilfers; 1 pakje Spar boter ongezouten; 2 blaadjes salie; 1 sjalot; 1 eetlepel bruine roux; 2 el Spar gerookte spekjes; 4 Spar champignons; 1 glas rode wijn; 200 g biefstuk; 200 ml bruine fond; Spar verse frieten; zakje Spar gemengde sla; Boni mayonaise

Belgisch Vlees Eenpansgerecht Hoofdgerecht

Allergenen

noten en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de sjalot en snipper fijn. Reinig de champignons en snij in kleine blokjes.
Bak de sjalot, salie, champignons, gerookte spekblokjes en amandelschilfers goudbruin aan in 1 el boter.
Blus met de wijn en laat de alcohol verdampen.
Voeg de fond toe en laat 5 min inkoken. Bind de saus met bruine roux minute.
Bak de steak in boter en kruid met peper en zout.
Serveer de steak met de saus, frietjes, gemengde sla en mayonaise.