Steak met archiducsaus, fris slaatje en frietjes
Geniet tijdens de Spar Bierweken van 2+1 gratis op een selectie van meer dan 100 speciale bieren.
Eieren , Gluten , Lactose , Melk , Mosterd , sojabonen en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.
- Gevogelte
- Vis en schaaldieren
- Grillen
- Braden
- Vlees
Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Archiducsaus
-
Borstel de champignons proper. Snij ze in 4. Bak de champignons bruin in hete boter. Flambeer de gebakken champignons met cognac.
-
Schep ze over in een kookpot. Voeg de rundsbouillon, het water en het kruidentuiltje toe en laat 10 min koken.
-
Verwijder het kruidentuiltje, voeg de room toe en laat inkoken. Kruid met peper en zout en dik de saus in met wat rouxkorrels.
-
Bak de steak in een klontje hete boter, kruid met peper en zout.
-
Bak de frietjes goudbruin in de friteuse.
-
Serveer het vlees met de archiducsaus, frietjes en wat gemengde sla met vinaigrette.
-
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders