Salade van tomatenmix met schelvisfilet gepaneerd in groene kruiden

Name: Salade van tomatenmix met schelvisfilet gepaneerd in groene kruiden
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: wittewijnazijn; Spar Griekse olijfolie; 2 grote uien; 8 eetlepels vers gehakte gemengde kruiden (peterselie, bieslook, basilicum, dragon, dille; 8 pak Torrito tomaatjes; 1 doosje kerstomaatjesmix; 2 Prunellatomaten; 4 kl mosterd; 2 vleestomaten; 1 doosje Bellino tomaatjes; 4 schelvishaasjes; 1 grote coeur de boeuftomaat

Belgisch Vis Eenpansgerecht Lunch

Allergenen

Vis en Mosterd. Kan andere allergenen bevatten.

Hoe maak ik de lekkerste eenpansgerechten?

Makkelijk, snel en boordevol smaak doordat alles in één pan gaart. Zo maak je de lekkerste eenpansgerechten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Spoel de verschillende tomaten en verwijder de steeltjes indien nodig. Snij de grote tomaten naar eigen keuze in kwartjes, schijven of overlangs. Laat de kleine tomaatjes heel. Meng alles in een grote kom. Zet in de koelkast tot gebruik.
Pel de uien en snipper fijn. Meng met de olijfolie en azijn tot een smeuïge mengeling. Kruid met peper en zout. Giet over de tomatensalade, roer goed door elkaar. Dek de kom af met plasticfolie en zet opnieuw in de koelkast.
Verdeel de vis in mooie porties. Snij elk stukje vis halverwege half door en vorm zo een dikke portie.
Wrijf elk stuk in met mosterd en wentel door de versgehakte gemengde kruiden. Bak de vis aan in hete olijfolie. Laat vervolgens 8 minuten verder garen in een voorverwarmde oven van 180°C.
Schik de vis in het midden van het bord. Verdeel de tomatensalade errond.