Rode kool met puree, kotelet en spekjes PT1H 4 porties 2 uien 100 g Spar spek 1 laurierblaadje 4 varkenskoteletten 1 stok kaneel 1 rode kool 50 g suiker 500 g pureeaardappelen 1 dl rode wijnazijn 200 g Spar boter

Rode kool met puree, kotelet en spekjes

Belgisch Vlees Eenpansgerecht Hoofdgerecht
216a33f60feecfe78728f4ff97d3431ba59a432337ae3d7a7afd4448e2ee8177.jpg

Allergenen

Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Rode kool
  • Januari
  • Februari
  • Maart
  • Juli
  • Augustus
  • September
  • Oktober
  • November
  • December
  • Groenten

Rode kool

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Reinig de rode kool en snij in fijne julienne.

  2. Pel de uien en snij fijn. Stoof de uien en rode kool aan in wat boter in een stoofpot. Voeg de suiker, rode wijnazijn en specerijen toe. Laat zachtjes garen.

  3. Schil de aardappelen, kook ze gaar en giet af. Maak er puree van. Kruid met peper en zout.

  4. Bak de koteletten mooi goudbruin in hete boter. Voeg op het laatste moment de spekjes toe en laat mee sudderen. Kruid met peper.

  5. Serveer het vlees, de aardappelpuree, de rode kool en de krokante spekjes op een bord.