Tostada met huevos rancheros salade
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Toon je XTRA aan de kassa en profiteer van 1+1 GRATIS* en 2+1 GRATIS** op een heleboel topmerken! Actie geldig van 9/4 t.e.m. 22/4/2026.
Bestel alles voor je BBQ bij Spar
Bestel via onze webshop in één keer alle ingrediënten voor een geslaagde BBQ.
Eieren en Gluten . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Snij de tomaatjes in partjes.
-
Snij de lente-uitjes in fijne ringetjes.
-
Pel de rode ui en snipper fijn.
-
Snij de komkommer in de lengte door en verwijder de zaadjes, snij het vruchtvlees in kleine stukjes.
-
Snij de koriander (blaadjes en steeltjes) fijn.
-
Verwijder steelaanzet en zaadjes van de piccantina en snij het vruchtvlees in hele kleine stukjes.
-
Schep de bonen, ui, lente-uitjes, tomaatjes, jalapeño's, komkommer en koriander door elkaar. Besprenkel met limoensap en olijfolie en breng op smaak met zout.
-
Verwarm een flinke scheut olie in een koekenpan en bak de tortilla’s aan beide kanten goudbruin en krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.
-
Giet het teveel aan olie weg en bak spiegeleieren in dezelfde pan.
-
Verdeel de salade over de tostada’s en schik de spiegeleieren erop.
-
Bestrooi met piccantinasnippers en serveer.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders