Passionele pasta
Schaaldieren , Melk en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Pel het sjalotje en het teentje look. Snipper beide fijn.
-
Stoof de sjalot- en looksnippers aan in olijfolie. Voeg het kerrie- en paprikapoeder toe en laat even meestoven. Blus met witte wijn en room. Roer de ketchup erdoor. Kruid met cayennepeper en zout.
-
Ontvel de tomaten, verwijder de pitjes en snij het vruchtvlees in blokjes.
-
Kook de pasta beetgaar in licht gezouten water. Giet de pasta af en laat uitlekken. Hou warm.
-
Pel de scampi’s en verwijder het darmkanaal. Bak de scampi’s in hete boter. Kruid met zwarte peper en zeezout.
-
Verdeel de pasta over borden. Schep de saus erover en schik de scampi ’s erop. Werk af met tomatenblokjes en bieslook.
