Waterzooi van kip met broccolini

Name: Waterzooi van kip met broccolini
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Belgisch
Ingredients: takje tijm; 1 wit van prei; 2 grote wortelen; 2 grote uien; 0 l Boni Selection room 40%; 1 Spar braadkip; 2 enkele takjes selder; 3 verpakking broccolini; blad laurier; takje rozemarijn

Gevogelte Kip Belgisch Eenpansgerecht Hoofdgerecht

Allergenen

Selder en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Gevogelte
Grillen
Braden

Hoelang moet kip of gevogelte garen op de BBQ?

Benieuwd hoe je kip sappig en origineel kan bereiden? We tonen het je.

Kook dit gerecht in deze stappen

Reinig de groenten, schil de wortelen.
Snij de uien, wortelen, selder en prei in grove stukken. Snij de steeltjes van de broccolini fijn.
Haal bouten en borstvlees van de karkas van de kip.
Leg de stukken kip in een grote soepketel. Voeg de ui, selder, wortelen en prei toe. Zet onder koud water. Doe de aromaten (tijm, laurier en rozemarijn) erbij.
Breng aan de kook. Laat verder garen op zacht vuur.
Prik af en toe in het vlees om te kijken of het gaar is. Neem het uit de soep als het gaar is. Haal het vlees van de karkas en beentjes.
Voeg de broccolini toe aan de waterzooi. Laat de waterzooi nog even opkoken.
Voeg het kippenvlees toe.
Werk af met een scheutje room. Kruid met peper en zout.