Soep van kropsla met ei en grijze garnaal

Name: Soep van kropsla met ei en grijze garnaal
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 2 kroppen sla; 1 l groentebouillon; 4 hardgekookte eieren; 200 g Spar grijze garnalen; 250 ml Spar verse room; snippers Spar ui; eetlepel Spar gehakte peterselie; snippers Spar look; Spar boter

Soep Eenpansgerecht Belgisch KOOK september 2023

Allergenen

Schaaldieren en Eieren. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Hou 4 knapperige kropslablaadjes apart en snij de rest grof.
Fruit de ui- en looksnippers in wat boter. Kruid met peper en zout en voeg de grofgesneden sla toe. Laat stoven zonder te kleuren. Overgiet met bouillon en breng aan de kook.
Pureer en voeg room toe. Laat doorwarmen en kruid met peper en zout.
Hak de eieren fijn.
Werk de soep af met een bootje van sla, fijngehakte peterselie, ei en grijze garnalen.