Karnemelkstampers met gepocheerd ei en grijze garnaal
Deze Belgische klassieker met gepocheerd ei en grijze garnaal ken je misschien ook als toatjespap, tatjespap of smeus met garnalen.
Fan van rosé? Dan heb je geluk, want van 4/6 t.e.m. 17/6/2026 profiteer je van 2+1 gratis op alle roséwijnen in jouw Spar.
Kan allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Schil de aardappelen, snij in gelijke stukken en kook gaar in gezouten water. Giet af en laat even droogstomen.
-
Stamp de aardappelen fijn. Voeg de boter en karnemelk toe. Meng tot een smeuïge puree en kruid met peper en zout.
-
Breng een pot met water en een scheut azijn tegen de kook aan. Breek elk ei in een kopje en pocheer ze één voor één gedurende 3 min. Haal voorzichtig uit het water en laat uitlekken.
-
Verdeel de karnemelkstampers over borden. Leg op elk bord een gepocheerd ei.
-
Verdeel de grijze garnalen erover. Werk af met fijngehakte peterselie en serveer meteen.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders