Allergenen
Schaaldieren. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Verwijder het darmkanaal van de scampi’s.
-
Schil 1 cm verse gember en hak fijn.
-
Snij de lente-ui fijn en bak samen met de scampi’s en gember kort aan in olijfolie. Kruid met peper, zout, currypoeder en de zeste van 1 limoen.
-
Voeg de room toe en laat de saus indikken. Breng op smaak met het sap van ½ limoen.
-
Blancheer de broccolini en kruid met peper en zout.
-
Kook de jasmijnrijst gaar.
-
Verdeel de rijst over de borden en schik de scampi’s en broccolini erop.
-
Werk het gerecht af met verse koriander.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Wil je dit verder toelichten?
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders