Rastons al petote

Schil de aardappelen en pel de uien. Rasp beide en verzamel in een kom.

Meng de geraspte aardappel en ui door elkaar. Knijp het overtollige vocht er met de hand uit.

Kruid met peper, zout en tijm. Bestrooi met bloem.

Schep het mengsel flink door elkaar en vorm er met de hand platte koekjes van.

Verwarm de margarine in een grote koekenpan. Bak de ‘rastons’ aan beide zijden goudbruin en gaar. Laat uitlekken op keukenpapier.