Gebakken scampi’s met venkel en pastis
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Selder , Schaaldieren , Vis , Lactose , Melk , sojabonen en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Snij de groene takjes van de venkelknollen en hak ze grof.
-
Snij de venkel in fijne reepjes en de pijpajuin in flinterdunne ringetjes.
-
Pel de scampi’s, maar laat het staartstukje zitten. Snij ze in de lengte net niet middendoor en verwijder het darmkanaal.
-
Breng de visbouillon samen met de scampipellen aan de kook. Laat dit trekken en zeef.
-
Stoof de venkelreepjes en pijpajuin beetgaar in hete boter. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en zeezout. Overgiet met pastis en blus met bouillon. Roer de room erdoor en laat even inkoken.
-
Kruid de scampi’s met peper en zout. Bak ze kort in hete boter tot deze mooi roze kleuren.
-
Verdeel de romige venkel over de voorverwarmde borden. Schik de scampi’s erop en werk af met venkelgroen.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders