Homemade goulash

Snij de paprika’s in twee en verwijder de zaadlijsten. Snij het vruchtvlees van de paprika’s in repen. Pel de ui en snij in fijne ringen.

Snij het vlees in dunne plakjes.

Verwarm een scheut olie in de wok en roerbak het vlees goudbruin. Haal het gebakken vlees uit de wok.

Roerbak de uien en paprika vervolgens in de wok. Voeg er de soep met een half blik water aan toe. Roer er de tomatenstukjes door. Breng aan de kook en roer goed door.

Zet het vuur lager en voeg er het vlees bij. Laat doorwarmen en breng op smaak met paprikapoeder, peper en zout.

Werk af met fijngesneden bladpeterselie en serveer met gekookte rijst.