Schorseneren met aardappelblokjes, spekjes en blinde vinken

4Vlees30minPrint
Ingrediënten
  • 400 g Boni Selection schorseneren diepvries
  • 300 g Boni Selection aardappelblokjes diepvries
  • 2 sjalotten
  • 100 g Spar gerookte spekblokjes
  • 2 el Spar notenmengeling
  • 4 blinde vinken
  • Boni Selection olijfolie
Recept

1. Pel de sjalotten en snipper fijn. Bak samen met de gerookte spekjes in 2 el olijfolie.
2. Voeg de diepgevroren schorseneren en aardappelblokjes toe.
3. Bak kort mee en kruid met peper en weinig zout.
4. Voeg 2 à 3 el water toe en zet een deksel op de pan.
5. Laat op een zacht vuur garen. Het water moet volledig opgenomen zijn.
6. Werk af met gehakte noten.
7. Bak de blinden vinken gaar in boter en olijfolie. Kruid met peper en zout.

< naar recepten