Balletjes in melksaus met geprakte spinazieaardappelen

Name: Balletjes in melksaus met geprakte spinazieaardappelen
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 4 grote Spar frietaardappelen; 1 bos kervel; 200 g jonge spinazie; Spar boter; 600 g kalfsgehakt; nootmuskaat; 1 ei; 1 l Spar volle melk; 2 blaadjes laurier; 50 g wit brood

Belgisch Vlees Eenpansgerecht Hoofdgerecht

Allergenen

Eieren en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Scheur het brood in stukjes, overgiet met wat melk en laat zacht worden.
Hak de kervel fijn.
Meng het gehakt met broodkruim, ei en kervel. Breng op smaak met nootmuskaat, versgemalen zwarte peper en zeezout.
Draai met vochtige handen balletjes van het gehakt.
Gaar de balletjes in melk; op smaak gebracht met peper, zout en laurierblaadjes.
Kook de aardappelen gaar en prak ze samen met een klontje boter en de spinazieblaadjes door de melksaus.
Breng op smaak met peper en zout en serveer.