Geplette patatten met melksaus en zachtgekookt ei
Een eitje, zachte melksaus en geplette patatten, comfort food op z’n Belgisch.
Fan van rosé? Dan heb je geluk, want van 4/6 t.e.m. 17/6/2026 profiteer je van 2+1 gratis op alle roséwijnen in jouw Spar.
Kan allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Schil de aardappelen, snij in gelijke stukken en kook gaar in gezouten water. Giet af en plet ze grof met een vork.
-
Kook de eieren 6 min voor een zachtgekookt resultaat. Laat schrikken in koud water en pel ze voorzichtig.
-
Smelt de boter in een pan en roer de bloem erdoor tot een roux. Voeg de melk beetje bij beetje toe en roer tot een gladde saus. Laat de saus even koken en kruid met peper, zout en nootmuskaat.
-
Verdeel de geplette aardappelen over de borden. Leg het zachtgekookte ei erop en snij licht open of halveer. Lepel de warme melksaus erover. Werk af met fijngehakte peterselie en serveer warm.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders