Lauwwarme salade van bospaddenstoelen met artisjok

Name: Lauwwarme salade van bospaddenstoelen met artisjok
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 400 g gemengde bospaddenstoelen; takje verse tijm; 300 g gemarineerde artisjokharten (bokaal Sacla); olijfolie; 2 fijngesnipperde uien; 2 teentjes geperste look; takje bladpeterselie

Belgisch Eenpansgerecht Voorgerecht

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Bierweken

Geniet tijdens de Spar Bierweken van 2+1 gratis op een selectie van meer dan 100 speciale bieren.

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Borstel de paddenstoelen schoon en snij de grote exemplaren in stukken.
Verwarm een scheut olijfolie in de wok en roerbak de ui en looksnippers. Voeg de paddenstoelen toe en kruid met tijmnaaldjes, versgemalen zwarte peper en zeezout.
Schep de artisjokken erdoor. Snipper de helft van de bladpeterselie erover. Garneer met de rest van de takjes peterselie. Serveer met versgebakken ciabatta.