Lauwwarme salade van bospaddenstoelen met artisjok

b8632178c59d6d58d41251c6bc951a9ff8359362000de163ecc44e43efb0c51b.jpg

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Borstel de paddenstoelen schoon en snij de grote exemplaren in stukken.

  2. Verwarm een scheut olijfolie in de wok en roerbak de ui en looksnippers. Voeg de paddenstoelen toe en kruid met tijmnaaldjes, versgemalen zwarte peper en zeezout.

  3. Schep de artisjokken erdoor. Snipper de helft van de bladpeterselie erover. Garneer met de rest van de takjes peterselie. Serveer met versgebakken ciabatta.